Görünümü : Beyaz Toz Ve Kristal Yapıdadır

Kimyasal adı : Amonyum Hidrojen Karbonat

Kimyasal Formülü : NH₄HCO₃, Gıda kodu: E 503

Ambalaj Şekli : 25 Kg Torbalarda

Tanımı ve Kullanım Alanları :

Amonyum bikarbonat (yaygın olarak amonyum hidrojen karbonat olarak bilinir) hafif derecede bazik bir inorganik bileşiktir.

Amonyum bikarbonat, endüstriyel ve araştırma prosedürleri için yaygın olarak kullanılan bir reaktiftir. Amonyum bikarbonat çözeltide uçucu olup amonyak ve CO₂ salınır. Bu özellik, amonyum bikarbonatı, liyofilizasyon ve matriste yardımcı lazer desorpsiyonu gibi uygulamalar için iyi bir tampon yapmaktadır.

Kullanım Alanları

· Yangın söndürücülerde, temizlik ürünlerinde, seramik, boya, tekstil, deri ve gübre sanayilerinde kullanılır.

• Gıda endüstrisinde unlu mamuller de kabartma tozu olarak kullanılır.

· Amonyum bikarbonat, proteinlerin jel içinde sindirimi için ve tripsin ile proteinlerin MALDI kütle spektrometrik analizinde de kullanılır.

· Amonyum bikarbonat, bazı gıda işleme uygulamalarında, öksürük şuruplarında ve anti asit olarak, fırın tozu olarak kullanılır.

· Aynı zamanda kimyasal laboratuarlarda gübre, pH tamponu ve reaktif olarak kullanılmaktadır.

· Endüstride boyalar, ilaçlar, katalizörler, seramikler, yangın geciktiriciler, plastikler ve diğer ürünlerin imalatında kullanılır.

· Amonyum bikarbonat esas olarak gübre olarak kullanılır. Toprağa uygulandıktan sonra, amonyum bikarbonat içerisindeki amonyum iyonu (NH4 +) toprak kolloidi veya örgü ile emilebilir veya nitrat azotuna dönüştürülebilir. Bitkiler tarafından absorp edildikten sonra, toprak pH' ında küçük bir etkisi olan herhangi bir yardımcı bileşen mevcut değildir.

· Amonyum bikarbonat azotlu gübreler olarak kullanılır, çeşitli topraklara uygulanabilir, aynı anda amonyum azotu ve ürünün büyümesiyle talep edilen karbondioksit de sağlayabilir. Bununla birlikte, az azot içeriği içerir ve ayrıca kekleşme kolaydır.

· Analitik reaktif olarak kullanılabilir, ayrıca amonyum tuzu ve kumaş yağlarının sentezinde de kullanılır.

· Ürünün büyümesini ve fotosentezini teşvik edebilir; fideleri tetikleyip yaprakların gelişimini tetikler. Top döndürme olarak kullanılabilir; ayrıca, yiyecek şişirme ajanı ve hacim arttırıcı ajan gibi doğrudan toprak gübresi olarak da uygulanabilir.

· Amonyum bikarbonat kıdemli gıda fermentasyon ajanı olarak kullanılabilir. Sodyum bikarbonat ile kombinasyonu, ekmek, bisküvi ve krep gibi mayalı ajan hammaddesi olarak kullanılabilir. Köpüklü toz suyunun hammaddesi olarak kullanılabilir, ayrıca yeşil sebzelerin ve bambu sürgünlerinin havlanması için de kullanılabilir. Ayrıca tıp ve reaktifler olarak kullanılabilir.

• Alkali; mayalı ajan; tampon; havalandırma ajanı.

· Sodyum bikarbonat ile kombinasyonu, ekmek, bisküvi ve krep gibi mayalı ajan hammaddesi olarak kullanılabilir. Pişirme tozu da asidik maddelerle birlikte bu ürünü ana madde olarak alır. Ayrıca köpük toz suyunun ham maddesi olarak da kullanılabilir. Yeşil sebzelerin ve bambu sürgünlerinin ağartılması dozajı % 0,1 ila % 0,3 olmalıdır.

· Analitik reaktif olarak kullanılabilir; amonyum tuzu sentezi için kullanılır. İlaç; kabartma tozu; boyama; Kumaşın yağdan arındırılması için kullanılabilir. Köpüklü plastik olarak da kullanılabilir.